雨じゃあねえ。。。スイートポテトでも作って時間を潰す

土日両方とも雨なんて・・・年明け最初の週は3日出勤、その次は4日、5日と仕事の日数が増え、やっとの休日が雨じゃあねえ。しかたがないので、いろいろネットを散策してみて、今年行きたいところ（特にランチのお店）なんぞをチェック。
　　
　それでも2日は長い・・・そんなこともあろうかと、昨日はスーパーで見つけた安納芋を購入。これを今日は娘と一緒にスイートポテトを作る。

　安納芋とはいうものの、種子島産ではなく、茨城産。約800ｇで158円と安い。



　よく洗って、もちろん皮つきのまま圧力鍋に。さすがに大きいんで、だいたい2つに切ってから鍋に。鍋に入れた写真で見ると、じゃがいものようにも見える。切り口の色がちょっとピンクがかっているのも特徴か？



　12分くらい圧力をかけて、その後圧力が抜けてから、ふたを開けると・・・

　おいしそうな色になって、いい香りもする。
　



　マッシャーでよくつぶして、卵を割ってかき混ぜ、バター（実はバターが無かったんで、マーガリンで代用）、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてから、また鍋に入れて温めながらよくこねる。

　湯気と一緒に香りが立ち上ってきて、おいしそう。



　娘も一緒にやりたいって、ここから参加。丸っこいお団子状のものを作り、皿にならべる。娘はクッキーのような平べったものを。

　リラックマの皿に並べて、「アンパンマン！」って？



　一通りコネコネして形を作ってから、トースターで5分ほど。

　今回ちょっと水分が多かったのか、かなり柔らか目な感じ。でも味はまずまず。



　1月もあと来週の土日しかないが、実はまだ今年あまり走ってないことに気がついた。マズイ・・・

今回自転車じゃないけど、ポタリングのバナー


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