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ストレスMax 牛筋の煮込みでも作ってみた

2019.07.07.22:32

 梅雨だから雨はしょうがないとは頭で理解しているものの、どうしてこう土日ばかり雨なのか・・・・

 よっぽど日々の行いが悪いのか?嫌がらせをされているみたいで、ストレスが溜まる毎日。

 土曜は仕方がないので買い物ついでにとあるショップに足を運び、NEWモデルなどをジロジロと眺める。2020年になったら乗り換えるかどうか(お小遣い的には厳しいので、単なる妄想ですが)なんて考えてもいたので、お気に入りになりそうなモデルを探してみる・・・

 ピナレロのプリンスDISCなんて、なかなかカッコエエんですが、さすがに高い。のんびり乗るタイプの人が乗るモデルでもないよなあ・・・ととりあえず眺めて目の保養だけして帰宅。

 日曜の夕食はたまたま自分の分だけということもあり、牛筋の煮込みでも作ってみた。一番量の少ない国産の牛筋煮込み用を買ってきて、圧力鍋でぐつぐつと茹でる。 

 とりあえず下茹でし、一口サイズに切り分けて、ネギと生姜、ニンニクなどを入れる。茹で卵もね。

 それにしても一番少ないパックだったとはいえ、茹でて小さくなってしまい、どこに牛筋があるんだかわからないくらいになってしまった。


190707牛筋煮込み (1)

 牛筋だけだとあっけなくなくなるので、ジャガイモを適当に切って、これまた鍋にIN。

 カサ増しのためとはいえ、ジャガイモばかりになってしまった感がある。

190707牛筋煮込み (2)

 醤油、砂糖、酒、そして赤みそが無いので普通の白みそを入れて、あとは圧力鍋でシュシュシュっとやればおしまい。

190707牛筋煮込み (3)

 圧力鍋で15分ほど加圧。

190707牛筋煮込み (4)

 これだけじゃ足りないので、やみつきキャベツも準備。

 キャベツを千切りにし、いったん茹でて、ざるにあげる。ボールの中で塩、ブラックペッパー、塩昆布とゴマ油であえて、冷蔵庫にIN。

190707牛筋煮込み (5)

 ジャガイモばかりにしか見えないけど、ところどころに牛筋があり、味もばっちり。

190707牛筋煮込み (6)

 今度の週末は佐原の大祭か・・・

 どうしよう。

 それよりもまず雨がやんでくれることを願うばかり。



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カンパニョロニョロ~

2019.07.08.23:25

こんばんは。

ご無沙汰でーす。

牛筋って赤味噌が隠し味なのですね。
(きっと作らないな・・・・) ビールのお供として
美味しそう~

握力低化なのでアルテのホイールは辛いです。
クリンチャーオンリーなら  うりゃぁぁぁぁ~と
タイヤレバー無しで入れられるようになりました。

何度外でバンク修理した事か・・・・(最近は無い)

Re: カンパニョロニョロ~

2019.07.10.00:27

パートのおばさんさんこんばんは〜〜〜
お久しぶりでーーーーす。
牛筋の味付けにはちょっと味噌があるとイイみたいで、
赤味噌がいいみたい。でも、我が家にはないので白味噌でももちろんOK。
圧力鍋に入れたら、それだけなので楽ですよ。あの食感が苦手じゃなければ
お勧めですけどね。

そうそう、ところでタイヤの話。。。
遊びに行きますね。
うりゃぁぁぁぁ~っとやればパンクは直せるんだあああ。



プロフィール

Tomy

Author:Tomy
50代サラリーマン。2008年1月よりロードバイクに乗り始めました。
利根川、手賀沼、小貝川、江戸川付近を走ってます。
ロードで田園地帯をゆっくり走るのと、まちあるき・ショピングセンターやビル・橋・ダムなどの巨大な人工の建造物を見るのが好き。(両極端な趣味!?)

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